Picante Frutos secos Marisco Vegan Sem glúten

couvert

2.00 €

Azeite, Manteigas Compostas, Patê, Seleção de Pão e Broa

Por Pessoa

sopa

4.00 €

Creme de legumes e amêndoa tostada

6.00 €

Sopa de peixe e marisco aromatizada com coentros

6.00 €

Gaspacho de Tomate e Pepino

entradas

13.00 €

Presunto de Porco Preto Laminado

16.00 €

Variedade de Queijos e Compota

Serra, Manchego, Cabra

10.00 €

Samos Fritos com Molho Alioli

25.00 €

Amêijoa à Bulhão Pato

22.00 €

Gamba Salteada ao Alho em Azeite de Coentros e Infusão de Gengibre

14.00 €

Croquetes de Leitão e Maionese de Alho Assado (3 unid)

27.00 €

Tártaro de Picanha Wagyu e Tostas

15.00 €

PicaPau de atum, Mostarda e Picles Caseiros

18.00 €

garoupa curada, leche de tigre e coentros

14.00 €

Ceviche, Abacate e Caju Tostado

peixe

25.00 €

cevadinha de polvo, batata doce e legumes baby

24.00 €

Naco de Bacalhau Confitado a 68ºC

Risoto de Línguas de Bacalhau

23.00 €

Pregado Braseado

Ravioli de Marisco e Molho Bulhão Pato

80.00 €

paella de Carabineiros e Bivaldes, Alioli de Pimentos Fermentados e Infusão de Coentros

(2 Pessoas)

46.00 €

Arroz de Peixe e Marisco com Aroma a Coentros

(2 Pessoas)

52.00 €

Massada de Garoupa e Gambas com Aroma a Coentros

(2 Pessoas)

Preço sob consulta

Peixe do Dia

Arroz de Lingueirão, Algas e Lima

carne

24.00 €

rib-eye à portuguesa

mostarda antiga, presunto, ovo, batata frita

23.00 €

chambão de borrego assado a baixa temperatura

risoto de cogumelos

20.00 €

Barriga de Leitão a Baixa Temperatura

Batata, Laranja, Salada e Pickles de Cenoura

72.00 €

Vazia Wagyu Japonesa A5, Aipo e Maçã Caramelizados

Salada de Espargos e Aipo, Cenourinhas Glaceadas

26.00 €

Entrecôte grelhado (250g)

Pimentos padron, Migas e batata frita

110.00 €

Costeletão T-Bone (preço/kg)

pimentos padron, Migas e batata frita

32.00 €

Picanha Wagyu Grelhada (250g)

Pimentos padron, Migas e batata frita

390.00 €

Vazia Wagyu Japonesa A5 (preço/kg)

Legumes Grelhados, Migas e Milho Frito

vegetarianos

16.00 €

Risoto de cogumelos

17.00 €

Caril de Legumes com Leite de Coco e Tostas

sobremesas

9.00 €

Cheesecake de Amendoim, Chocolate e Caramelo Salgado

Vinho do Porto Grahams 10 anos - 4.00€

9.00 €

Petit Gâteau de Chocolate, Frutos Vermelhos e Gelado de Baunilha

Vinho do Porto Grahams 10 anos - 4.00€

9.00 €

Bolo de Amêndoa, Torta de Laranja, Ovos Moles e Gelado de Canela

Vinho do Porto Quinta da Gaivosa Branco 10 anos - 4.00€

8.00 €

leite creme aromatizado com tomilho, crumble e sorvete de limão

Vinho colheita tardia herdade dos grous late harvest - 8.00€

11.00 €

Tarte de maracujá e frutos vermelhos

Vinho Colheita Tardia Herdade dos Grous Late Harvest - 8€

menu fama

56.00 €

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(Por Pessoa)

pica pau de vitela e mostarda

ceviche, abacate e cajus

pregado, batata doce e legumes

barriga de leitão, batata e salada

tartelete de maracujá e frutos vermelhos

menu experiência

110.00 €

.

Por Pessoa

Saudação do Chefe

croquete de leitão e maionese de alho assado

carabineiro, bisque e caril

Garoupa e cevadinha de lingueirão

Vazia wagyu A5, aipo, maçã e espargos

Pré-Sobremesa

Bolo de amêndoa, torta de laranja, ovos moles e gelado de canela

Petit-four e Café

harmonização de bebidas

21.00 €

Harmonização de Bebidas

Por Pessoa

42.00 €

Harmonização de Bebidas Premium

Por Pessoa